Apenas massa, Brie e um pouco de catupiry no forno, coloque a geléia apenas depois de tirar do forno, fica espetacular! Faço ela depois de muita pizza, mas antes das doces.

Nesta semana montei uma pizza 4 queijos com queijos diferentes do trivial. Nesta pizza, sem molho, eu coloquei Brie, Taleggio, pouco catupiry e lascas de Primadonna azul. Além da pizza ficar linda, foram só elogios com as sensações proporcionadas pelos diferentes sabores.

Para a massa não grudar na pá de madeira coloque um pouco de farinha na pá antes de colocar a massa. Não deixe cair molho na pá nem deixe a massa na pá muito tempo. Gosto de colocar a massa com o molho no forno para pré-assar alguns segundos antes de colocar os ingredientes. Uso da […]

Hummm, os recheios… Bem, eu adoro pizza de qualquer coisa. Pode ser apenas de molho, azeite, alho,… Mas se fosse para escolher apenas 1 seria o Catupiry!